Taormina bietet eine Auswahl an 5-Sterne-Hotels, die sich durch ihre Lage auf Klippen über der Bucht von Naxos und ihre historische Bausubstanz auszeichnen. Das San Domenico Palace, ein Four Seasons Hotel, thront auf einer Klippe mit Blick auf den Ätna und verfügt über zwei historische Gebäude, einen Außenpool und einen Garten. Das Grand Hotel Timeo, ebenfalls ein Belmond Hotel, liegt gegenüber dem antiken griechischen Theater und bietet Zimmer mit Blick auf das Meer oder den Garten mit Magnolien und Zypressen.
Für einen Aufenthalt in diesen Hotels sollten Reisende ein Budget von etwa 400 bis 800 Euro pro Nacht einplanen, wobei die Preise in der Hochsaison deutlich steigen können. Die zentrale Lage am Corso Umberto I ist ideal, um die Stadt zu Fuß zu erkunden; das NH Collection Taormina und das Hotel Metropole liegen direkt in der Fußgängerzone. Wer den Strand bevorzugt, wählt das Atlantis Bay oder das Mazzarò Sea Palace, die direkt am Wasser liegen und über private Strandabschnitte sowie Floating Sea Platforms verfügen. Alle Hotels bieten kostenfreies WLAN, mehrere Restaurants und einen Spa-Bereich - das Villa Sant'Andrea organisiert zudem kostenlose Bootstouren entlang der Küste und einen Shuttle in die Altstadt.